Em todo o mundo, avançam pesquisas sobre a interação entre os nutrientes e os genes humanos com o objetivo de ajudar as pessoas a ter qualidade de vida, saúde e até prevenir doenças por meio de dietas personalizadas.
A nutricionista e professora catarinense Sandra Soares Melo dá outros exemplos de aplicação das informações levantadas e estudadas pela nutrigenômica em dietas personalizadas: “Para pessoas que exercem atividades físicas, esportistas, a nutrigenômica pode ajudar também na questão da imunidade. A absorção da vitamina C pelo organismo pode variar entre as pessoas dependendo de seu genótipo. A vitamina C é antioxidante, com potencial de aumentar a imunidade. Se o organismo não absorve bem, aquele atleta vai ter que receber uma quantidade maior de vitamina C. É possível modular o cardápio adequado às necessidades delas”, reforça.
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